Recetas tradicionales

Receta de gambas al curry

Receta de gambas al curry

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Plato principal
  • Curry
  • Curry de mariscos
  • Curry de gambas

Este curry es fácil de hacer y tiene un sabor fabuloso. Sirva con arroz recién cocido para una comida sustanciosa.

81 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 kg de gambas peladas
  • 125 g de mantequilla
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 ramas de apio finamente picadas
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 tomate mediano, pelado y cortado en cubitos finos
  • 4 cucharadas de harina
  • 125 ml de agua
  • 350 ml de leche
  • 2 cubos de caldo de pollo, desmenuzado
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el curry en polvo, el apio, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Saltee de 2 a 3 minutos.
  2. Agregue el tomate y cocine 2 minutos más.
  3. Agregue la harina, la sal y la pimienta y cocine 1 minuto.
  4. Agregue gradualmente el agua, la leche y los cubos de caldo combinados. Revuelva continuamente hasta que la salsa hierva y espese. Reducir a fuego lento.
  5. Agregue azúcar y jugo de limón y cocine durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Agrega las gambas y deja que se caliente. Servir sobre lecho de arroz.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (6)

hermoso curry, fácil de cocinar, definitivamente lo volveré a tener-27 de octubre de 2013

Me encanta esta receta y esto viene de alguien que no es un gran fanático del curry-25 Mar 2014

este es un plato delicioso y me recuerda al tipo de curry que se obtiene en un restaurante chino. A todos nos encantó e incluso mi amigo que no amaba el curry, que pasó por allí mientras lo preparaba, lo disfrutó. Seguí la receta pero agregué algunos guisantes congelados que salieron bien. Haré esto de nuevo.-16 de marzo de 2013


Curry de gambas fácil

Coloque 1 taza de arroz y 2 tazas de agua hirviendo (600 ml) en una sartén antiadherente mediana con una pizca de sal marina. Hervir durante 10 minutos, luego reducir a fuego lento durante 5 minutos, después de lo cual podrás convertirlo en un pastel de arroz.

Mientras tanto, pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas con la guindilla. Pela y pega el jengibre. Recorta las cebolletas y córtalas en trozos de 2 cm. Ponlo todo en una sartén grande antiadherente a fuego alto con 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe durante 3 minutos, luego agrega el chutney de mango. Vierta con cuidado la mitad de la mezcla en una licuadora, volviendo a poner la sartén al fuego y agregando las gambas para sofreír. Agregue ½ taza de agua (150 ml) a la licuadora, mezcle hasta que quede suave y luego vierta directamente en la sartén para gambas. Deje que burbujee y espese ligeramente durante 3 minutos, luego, fuera del fuego, ondule a través del yogur. Sirve el curry encima de tu pastel de arroz esponjoso.

INTERCAMBIOS FÁCILES
Lo bueno de este es que es versátil: puede cambiarlo por pollo o verduras en lugar de las gambas, si lo desea.

EN EL LADO
Sirva con una ensalada simple de lechuga pequeña, hierbas suaves y tomates frescos, simplemente aderezada con un chorrito de jugo de limón. Los poppadoms también serían deliciosos.


Curry de gambas rápido y fácil n. ° 038

Esta es una receta muy fácil para un curry de gambas sabroso, ligero y sabroso que se convertiría en una delicia si está buscando una comida fácil a mitad de semana.

Esta es una receta muy fácil para un curry de gambas sabroso, ligero y sabroso que sería una delicia si está buscando una comida fácil a mitad de semana.

Cuando la mayoría de la gente cocina un curry, suele ser con pechuga de pollo estándar del pantano o tal vez un poco de cordero si se sienten aventureros. Poco saben que el curry de gambas es delicioso.

Incluso si no eres un fanático del pescado o el marisco, este curry de gambas probablemente sea una introducción perfecta al curry de pescado. No tiene un 'sabor a pescado' abrumador, este curry es ligero, fragante y las gambas son bocados pequeños y carnosos que hacen de este plato un ganador.

Un secreto para cocinar una buena receta de curry es cocinar siempre a fuego lento las cebollas. Cocínalos a fuego lento durante al menos 10 minutos hasta que empiecen a dorarse y caramelizar. Esto aporta mucho más sabor y agrega profundidad a su curry en comparación con cocinarlos rápidamente a fuego alto.

PRIMA: Descarga un libro de recetas gratis con 10 deliciosas recetas ricas en proteínas que no encontrarás en el sitio web.

Tamaño de la porción 1

Porciones 3

Cantidad por porcion Calorías 215 % Valor diario * Grasa total 7gramo 11 % Carbohidratos totales 16gramo 6 % Proteína 22gramo 44 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.


Receta de curry de gambas, masala de gambas

Langostinos al curry o langostinos al curry aquí en esta publicación hay un curry de gambas masala a base de salsa hecho con camarones al estilo del sur de la India.

También se publica un video de langostinos al curry a continuación y deje sus comentarios a continuación para cualquier consulta sobre esta receta.

Hay algunas recetas de mariscos más interesantes en el blog, como fritura de pescado masala, fritura de gambas, receta de curry de pescado, pakora de pescado, etc.

  • Las gambas suelen ser vendidas por pescadores que pescan temprano en la mañana, capturan gambas y las venden de inmediato, ya que las gambas perecen rápidamente.
  • También se venden en los supermercados almacenándolos a muy bajas temperaturas y asegúrate de preguntar y comprar langostinos frescos y de buena calidad en los hipermercados.
  • Si uno es consciente de cómo quitar las conchas, entonces cómprelas con las conchas; de lo contrario, cómprelas siempre quitando las conchas. Solicite al vendedor que retire las conchas y podría cobrar más dinero por quitar las conchas y limpiarlas.
  • Esto hace que nuestro trabajo sea más fácil y fácil de cocinar.

  • Las gambas deben formar parte de la dieta al menos dos veces por semana ya que tiene una gran cantidad de hierro, zinc que mejora la deficiencia de hierro en nuestro cuerpo y nos mantiene fuertes.
  • También aumenta nuestra inmunidad y ayuda a mantener alejadas diversas dolencias.
  • Se dice que ayuda a fortalecer nuestros huesos y también a mejorar y prevenir problemas relacionados con el corazón.
  • Limpiar las gambas no es una tarea difícil y hay muchos videos en línea que muestran cómo desvenarlas.
  • Si las gambas se compran con cáscara, los métodos de limpieza para quitar las cáscaras también están disponibles en línea.
  • Es mejor comprar las gambas sin cáscara y la mitad del trabajo ya está hecho y el único paso en la limpieza sería quitar las venas intestinales que es una larga línea negruzca.
  • Dar un ligero corte con un cuchillo y sacar la vena negra nos da unos langostinos más limpios que son absolutamente perfectos para cocinar.
  • Si uno no encuentra tiempo para quitar la vena, entonces está absolutamente bien y se puede cocinar sin quitar las venas, pero mi elección sería quitarla y cocinarla ya que la vena intestinal contiene muchas impurezas antihigiénicas.

Hay muchos más curry no vegetarianos en el blog como el curry de cordero, salsa de cordero, rogan josh, etc., que se pueden preparar para varias ocasiones y ceremonias, y estas son algunas recetas especiales en la sección no vegetariana que se pueden probar fácilmente desde este blog.

Curry regional de gambas:

Todos los diferentes estados de la India elaboran curry de gambas en diferentes versiones y algunos de los curry regionales de gambas son el curry de gambas kerala, el curry de gambas de Goa, etc.

El curry de pescado y gambas suele ser común en las regiones costeras. He hecho una receta de gambas usando coco y espero publicar más y más recetas de gambas sin coco y otras recetas relacionadas con las gambas.

Una receta de gambas que se lee y se ve comúnmente en mi blog es gambas fritas y tengo otro curry de gambas al estilo del sur de la India para mis espectadores que se puede servir con arroz al vapor.

Hacer gambas es muy fácil pero limpiar y desvenar las gambas es un proceso muy tedioso.

Limpiar los langostinos desvenándolos es un paso muy importante, ya que comerlos sin desvenarlos provoca graves problemas de salud.

Asegúrate de desvenarlos antes de hacer cualquier receta de gambas.

Las gambas se cocinan rápido y no tardan más de 15 minutos en cocinarse y tienen un sabor delicioso en cualquier forma de cocción, como gambas fritas o gambas al curry.

En esta receta agregué cebollas, tomates, coco para que sea una salsa de curry. Esta forma de curry masala de langostinos tiene un sabor delicioso con arroz.

En primer lugar, hay que limpiar bien las gambas, sofreírlas en sal y cúrcuma en polvo durante unos minutos y luego agregar estas gambas a la salsa de cebolla, tomate y coco.

Es una receta muy fácil y se puede hacer sin ninguna dificultad.

Los mariscos siempre son deliciosos en cualquier forma y todos los no vegetarianos desean comer mariscos como pescado, langostinos / camarones en cualquier forma, pero los mariscos deben limpiarse bien antes de usarlos.

Aprendamos la receta en formato escrito y también con el procedimiento paso a paso con la ayuda de un video.


He fotografiado la receta paso a paso para ti.

Todo lo que necesita hacer es juntar sus ingredientes y seguir las instrucciones de la foto. Eso o lea el método al final de esta página.

Calentar el aceite o ghee en una sartén y agregar las semillas de mostaza.

Cuando las semillas empiecen a crujir, añadir las hojas de curry y freír durante unos 30 segundos.

Agrega las cebollas picadas y sofríe durante 3 minutos. Luego agregue las especias molidas.

Agregue el puré de tomate y cocine a fuego lento.

Agregue un cucharón o dos de salsa base a la sartén.

Luego agregue las gambas crudas al curry.

Cocine las gambas agregando un poco más de base según sea necesario.

Agrega el chutney de tamarindo y mango.

Agrega las hojas secas de fenogreco.

Adorne con el cilantro y sazone con sal al gusto. Exprime el jugo de limón por encima.


Curry de gambas birmanas

Suscríbase a nuestro boletín para recibir los últimos consejos, trucos, recetas y más, enviados dos veces por semana.

Al registrarse, acepta nuestros Términos de uso y reconoce las prácticas de datos en nuestra Política de privacidad. Puede darse de baja en cualquier momento.

Este curry de gambas birmanas es la receta que aparece en nuestro primer video Cocinando con la abuela. En el video, Alvina Mangrai le muestra a su nieta Alyssa cómo hacer el curry que aprendió a hacer cuando estaba embarazada y vivía en los Estados Unidos después de mudarse de Birmania. Pat Tanumihardja, autora del blog The Asian Grandmothers Cookbook, transcribió la receta y la compartió con CHOW. También lo incluirá en su libro, que se publicará a finales de 2009 o principios de 2010. Este curry se puede servir con el arroz de coco de Alvina, que también se muestra en el video.

Qué comprar: Sambal oelek es una salsa de chile pura, sin ajo ni ningún otro sabor añadido. Se usa comúnmente en la cocina asiática y se puede encontrar en la sección asiática de su mercado o en línea.


Cómo hacer curry de camarones

  1. Camarón: Sazone los camarones con Garam Masala y sal y mezcle bien. Calentar una sartén honda a fuego alto. Agrega una cucharada de aceite y agrega las gambas. Cocine las gambas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y reserva mientras haces la salsa.
  2. Salsa de curry: En la misma sartén doraste las gambas, derrita la mantequilla y agrega las cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, luego agregue el ajo, el jengibre, las hojas de curry y las especias. Cocine por otros 30 segundos. Vierta el caldo. Yo uso pollo porque es lo que tengo en mi despensa en todo momento, pero también puedes usar caldo de verduras o pescado. Vierta la crema, el jugo de limón, el azúcar (si se usa) y sazone con sal. Deje que la salsa hierva a fuego lento y cocine durante 5-7 minutos hasta que la salsa se espese un poco. Para una salsa más espesa, mezcle 2 cucharaditas de maicena (harina de maíz) en unas cucharadas de agua y agregue a la salsa. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, agregue los camarones y los jugos restantes nuevamente al curry. Deje cocinar durante 2-3 minutos y luego sirva.
  3. Servicio: Siempre sirvo camarones al curry con pan naan casero. Puede usar mi receta que ofrece panes naan suaves y esponjosos o usar masa comprada en la tienda. La clave para hacer pan naan es una sartén humeante y realmente permitir que el naan se ampolle y burbujee antes de voltearlo. Este curry también es delicioso servido con arroz, roti o poppadoms.


Ingredientes

  • 15 Langostinos
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 3 tomate
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
  • 2 tazas de agua
  • 5 granos de pimienta negra enteros
  • 4 chiles rojos secos
  • 1/4 cucharadita de semillas de mostaza (Rai / Kadugu)
  • 1 pulgada de canela en rama (Dalchini)
  • 1 ramita de hojas de curry
  • Hojas de cilantro (Dhania), un puñado (picado)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (Haldi)
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo (Jeera)
  • 1/4 de cucharadita de pasta de tamarindo
  • 2 cucharadas de tomate, pasta
  • 4 cucharaditas de aceite
  • Sal al gusto

Receta de curry de gambas de Mrs Singhs

Durban es famoso por nuestro Bunny Chow de cordero al curry, pero somos igualmente famosos por nuestro curry de langostinos de Durban.

Las variaciones son cangrejos de río, langostinos e incluso el combo de pollo y gambas son deliciosos.

Esta es una receta de curry de gambas fácil pero realmente sabrosa de la Sra. Singh.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de gambas bien escurrida
  • 2 med. cebollas finamente picadas
  • 8 tomates grandes, maduros, rallados / finamente picados
  • 8 dientes de ajo molidos, 1 t / cucharada de jengibre molido
  • 4 vainas de elachi / 3 hojas de laurel / sal al gusto
  • 1t / cuchara de polvo de jeera
  • 1t / cucharada de semillas de methi molidas + una molida de granos de pimienta negra
  • 1 t / cucharada de polvo de cúrcuma
  • 2 cucharadas / cuchara de garam masala
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • Greshly picado: dhania (cilantro)
  • Chalota (cebolleta)
  • Hojas de curry
  • Ají verde
  1. Caliente la mantequilla y el aceite en una olla.
  2. Rehogar cebollas, ajo, laurel, elachi y methi molido
  3. Agregue tomates, especias, jengibre, sal y hojas de curry.
  4. Deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
  5. Agregue las gambas, revuelva y deje hervir a fuego lento durante unos 8 minutos.
  6. Adorne con la cantidad deseada de chiles verdes.

Si desea un sabor tailandés más suave, simplemente agregue una taza de leche de coco y una taza de crema fresca aproximadamente 5 minutos después del paso 5.


Receta fácil de curry de gambas de Kerala

¡Este tiene que ser uno de los curries más fáciles que he preparado! Lo curioso es que la simplicidad es lo que hace el plato.

En Kerala, en el sur de la India, el Kokum se usa a menudo como agente amargo con curry de mariscos en lugar de tamarindo, que también es popular. En esta receta utilizo kokum, que tiene un delicioso sabor a lata único.

Si tiene problemas para encontrarlo, simplemente agregue la cantidad sugerida de concentrado de tamarindo comprado en la tienda.

El curry de gambas tendrá un sabor diferente con tamarindo. Kokum emite un increíble sabor ahumado y amargo propio. Me encantan las cosas, así que asegúrese de obtenerlas si puede.

Además, si tienes una cazuela de barro para este curry, úsala. Agrega mucho sabor y es excelente para la presentación. Muy tradicional

¡Esta es una receta baja en calorías pero muy buena! Sirva caliente sobre arroz rojo Basmati o Keralan (arroz Matta).

Mezcle el agua con el kokum, la guindilla en polvo, el cilantro en polvo, las guindillas verdes y el jengibre y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega las gambas crudas y revuelve bien. Tape y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos o hasta que esté bien cocido.

Retire la tapa a la mitad de la cocción y agregue el ajo picado.

Mientras tanto, infundir esas especias enteras y hojas de curry en el aceite en una sartén aparte.

Vierta el aceite aromatizado sobre las gambas cocidas. ¡El resultado final es absolutamente delicioso! Pruébelo.


Receta de gambas al curry

Ingredientes
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 y 1/2 centímetro de jengibre en cubos, rallado
crema
1 cucharadita de cúrcuma
1 1/2 & # 8211 2 cucharaditas de curry en polvo (Rajah curry en polvo)
pocas hojas de curry
gambas (cantidad a elegir)
Dhania

Cómo
Descongele las gambas.

Cortar las cebollas en dados y sofreír a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta caramalizar (freír en un poco de margarina / mantequilla o aceite).

Agregue sal. Agregue curry en polvo y cúrcuma.

Agregue hojas de ajo, jengibre y curry y dhania & # 8211 revuelva bien.

Agregue los langostinos y revuelva hasta que estén bien cubiertos.

Revuelva y deje hervir a fuego lento hasta que las gambas comiencen a curvarse.

Receta cortesía de Stuffed! & # 8211 Un blog de comida creado por Megan Deane que comparte recetas familiares y la pasión por la cocina casera.

Califica esta receta

9 votos, promedio: 3.67 de 5)