Recetas tradicionales

Cambios de imagen de Año Nuevo para alimentos reconfortantes que rompen la dieta

Cambios de imagen de Año Nuevo para alimentos reconfortantes que rompen la dieta

Seamos realistas: la mayoría de las dietas comenzaron el 1 de eneroS t no durará hasta el Día de San Valentín, y una de las razones es la incapacidad de dejar el hábito de la comida reconfortante. Y eso crea antojos que pueden descarrilar incluso las resoluciones de Año Nuevo mejor intencionadas.

¿La solución? Engaña a tus papilas gustativas con cambios de imagen de recetas que reducen la grasa y las calorías sin perder el agradable sabor y textura de los originales. Obtendrá toda la satisfacción indulgente sin salirse del carro de la dieta. (¡Tanto tu cintura como tus papilas gustativas te lo agradecerán!)

Puede comenzar con recetas como Macaroni-and-Veggie Bake, Caramelized Onion and Bacon Pizza, o Stovetop Veggie Lasagna del servicio de planificación de comidas en línea, eMeals (puede encuentra las recetas aquí). Cada uno tiene solo de 320 a 450 calorías por porción, gracias a ingeniosos trucos de cocina como usar el almidón del líquido de cocción de la pasta en lugar de la crema para ayudar a espesar la pasta. macarrones con queso salsa.

Cuando esté listo para nuevas versiones de comida reconfortante, use estos prácticos consejos de cocina de la dietista registrada Jessica Cox, la nutricionista culinaria interna de eMeals, para aligerar sus propias recetas favoritas.

Omitir la crema (y la "crema de")
Tenga cuidado con cualquier salsa blanca hecha con crema espesa, crema de pollo enlatada o crema de champiñones enlatada; es una bomba de calorías, grasas y sodio. Puede preparar una salsa blanca básica más fina y recortada al derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue 3 cucharadas de harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Mezcle gradualmente 1½ tazas de leche baja en grasa y 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio. Cocine a fuego lento, batiendo constantemente, de 3 a 5 minutos, o hasta que espese. Agregue sal, pimienta y nuez moscada, si lo desea.

Hornear en lugar de freír
Pruebe alimentos horneados con diferentes coberturas como pan rallado panko, nueces finamente picadas o coco sin azúcar desmenuzado; Obtendrá la textura crujiente y crujiente de los alimentos reconfortantes fritos sin la grasa agregada. Caso en cuestión: panko-costra pollo dedos. Sumerja los filetes de pollo en huevo batido y luego póngalos en pan rallado panko. Colóquelos en una bandeja para hornear con borde cubierta con aceite en aerosol y hornee a 400 grados durante 12 a 15 minutos. Luego, disfrútelo, libre de culpa.

Machacar una verdura mejor
Use puré de coliflor, chirivías o nabos en lugar de papas con alto contenido de carbohidratos para reducir las calorías y, al mismo tiempo, aumentar la fibra y los nutrientes en un plato en particular. Asa el verduras en lugar de hervirlos para profundizar su sabor y reducir la cantidad de mantequilla necesaria para realzar el sabor cuando se trituran.

Cortar la carne a la mitad
¿Hacer pastel de carne? Reemplace la mitad de la carne con lentejas cocidas y agregue zanahoria rallada y calabacín. ¿Salsa de carne? Cambie la mitad de la carne molida por champiñones finamente picados. Hamburguesas Use mitad carne molida y mitad frijoles enlatados. Su comida será igual de sabrosa y reconfortante, solo que con menos grasa y más nutrientes.

Cocínelo lento
A olla de cocción lenta transforma los cortes magros de carne de duros a tiernos. Este método fácil y que ahorra tiempo ayuda a controlar los recuentos de calorías y grasas mediante el uso de cortes como el chuck roast y el London Broil en lugar de variedades más grasas como la falda y el bife de lomo. Bonificación: no necesita agregar aceite o mantequilla a una olla de cocción lenta como lo hace cuando hace un estofado en la estufa. Consulte el blog eMeals para obtener una versión de 270 calorías de Crock-Pot Beef & Carrots Au Jus.

Acerca de eMeals
eMeals es el servicio de planificación de comidas en línea más grande de los EE. UU., y genera más de 1 millón de comidas por semana para los suscriptores de más de 50 planes de comidas diferentes diseñados para diferentes estilos de alimentación, tamaño de familia y preferencias de la tienda de comestibles. Las opciones incluyen: Clásico semanal, Comida sana, Económico, Apto para niños, Comidas de 30 minutos, Olla de cocción lenta, Vegetariano, Mediterráneo, Bajo en calorías, Bajo en grasas, Control de porciones, Paleo, Bajo en carbohidratos, Sin gluten y programas para diabéticos, junto con el desayuno y el almuerzo. planes. Los menús, las recetas y las listas de la compra correspondientes se envían directamente a las bandejas de entrada de correo electrónico de los suscriptores y a la aplicación móvil eMeals cada semana para una planificación sencilla y una compra rápida y consciente del presupuesto. La empresa se fundó en 2003. Para obtener más información y probar una suscripción de prueba gratuita de 14 días, visite www.emeals.com.


Ilumina: 20 recetas sabrosas y saludables para el año nuevo de Mr. Food

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¿Qué es una dieta basada en plantas de alimentos integrales (WFPB)?

La idea detrás de la dieta de alimentos integrales, basada en plantas (WFPB para abreviar) es sorprendentemente simple: coma alimentos de origen vegetal enteros, sin refinar. Entonces sí, eso significa que la carne, las aves, el pescado, los lácteos y los huevos están prohibidos, como una dieta vegana. Pero es y rsquos no lo mismo que una dieta vegana porque el énfasis no está en eliminar esos grupos. En cambio, el objetivo es comer una gran variedad de alimentos mínimamente procesados. ¿Y la mejor parte? No hay un montón de reglas o restricciones. No hay conteo de calorías, no tiene que preocuparse por comer crudo o cocido y la lista de cosas que necesita. puede disfrutar es robusto.


La mujer encuentra comunidad y consuelo en la dieta ligera de cocinar

"Puede caer fácilmente en la rutina al cocinar comprando los mismos ingredientes y sin saber cómo usar otros ingredientes. Ninguna de esas adiciones engorda, pero añaden mucho sabor. Aprecio ir de compras, experimentar y cocinar en la cocina. mucho más."

Antes de jubilarse & # xA0 en Falls Church, Virginia, con su esposo, Sara Fitzgerald trabajó como periodista en desarrollo de nuevos medios y políticas de medios interactivos, & # xA0 y fundó su propia empresa de consultoría. Al vivir tan cerca de Washington DC, probablemente ha estado involucrada en numerosas campañas presidenciales, incluidos los presidentes Bill Clinton & # xA0 y Barack Obama. & # XA0 Recientemente hablamos con Sara sobre cómo descubrió la dieta Cooking Light y cómo ha cambiado su vida desde que se unió a ella. Febrero & # xA02016.

¿Cómo se enteró de la dieta Cooking Light?
Fui un lector ocasional de la revista y siempre compro los números de las fiestas para encontrar formas de hacer que las cenas de Acción de Gracias y Navidad engorden menos. Me inscribí este año [en la Dieta] en el momento en que las resoluciones de Año Nuevo y # x2019 están en pleno apogeo, pero este año en particular, mi esposo y yo no hicimos nuestro viaje habitual en enero a un destino de clima cálido, así que no tenía tanta motivación para lucir bien en traje de baño sentada junto a la piscina.

¿Tiene problemas para cocinar de forma saludable? Te ayudaremos a prepararte.

Alrededor de febrero, me miré al espejo y pensé: "Esta es la edad en la que comienzan a aparecer los kilos de más", y es realmente fácil encontrarse sentado frente al televisor bebiendo vino y comiendo bocadillos. Tengo suerte de estar ya bastante sano, pero no quería dar por sentada mi salud, así que decidí hacer algo al respecto. Comencé a usar diferentes aplicaciones para rastrear mi comida, pero me inscribí en la Dieta en febrero de este año.

¿Cuáles son sus formas favoritas de aligerar los platos tradicionales de las fiestas?
El relleno es algo que a todo el mundo le encanta, y me gusta sustituir el pan por farro y otros cereales interesantes. Mi hijo trabajaba como chef profesional y fue a la escuela culinaria, por lo que siempre me gusta intensificar mi juego durante las vacaciones para llamar su atención. El brócoli o las judías verdes son excelentes adiciones en lugar de alimentos que engordan más para agregar algunas alternativas a la mesa.

¿Hay alguna receta de desayuno navideño que le guste preparar para la familia?
La mayoría de nosotros pensamos & quot; al diablo con las calorías & quot; durante las vacaciones, pero yo & # x2019he tratado de aligerar el desayuno con un estrato de desayuno. Puede usar leche y quesos más ligeros al hacer guisos y usar diferentes rellenos. El shakshuka de huevos al horno es un desayuno novedoso para la familia durante las vacaciones y una excelente manera de agregar un poco de rojo festivo para Navidad. Es una salsa de tomate y pimiento rojo que puede preparar con anticipación, congelar y cuando esté listo para comer, póngalos en el microondas y agregue el huevo encima.

También he preparado huevos en bolsas con cierre hermético para los invitados y la familia. Hago una línea de buffet de ingredientes y todos obtienen una bolsa de un cuarto de galón con dos huevos y cualquier ingrediente y luego los huevos al vacío cocinándolos en agua hirviendo. Todos están gratamente sorprendidos por la tortilla perfectamente formada al final, y este desayuno es relativamente bajo en calorías en comparación con otras opciones de vacaciones.

Otra que podría probar es la tostada francesa durante la noche que sería fácil para las vacaciones y puede mantenerla baja en calorías con la leche y los condimentos que desee. & # XA0

¿Su esposo disfruta de las recetas de Cooking Light Diet?
Mi esposo se sorprende a menudo al descubrir que ciertos platos que son realmente sabrosos forman parte de la dieta. Nos estamos dando cuenta de que todavía puede comer las cosas que le gustan de la Dieta, como helado de postre, pero él ha podido mantener su peso y probablemente incluso perder algo de peso durante estos meses en la Dieta juntos. & # XA0

¿Por qué disfrutas personalmente de la Dieta?
No te estás muriendo de hambre ni te aburres con las opciones. Aprendí a prestar más atención al tamaño de las porciones y, en particular, para dos personas que comen, hemos mejorado en el ahorro de las sobras. De hecho, puede tomar las decisiones usted mismo, luego la lista de compras le asegura que tendrá las cosas que necesita.

¿Qué tipo de ejercicio disfrutas?
Vivo en una comunidad muy transitable y formo parte de un grupo de excursionistas organizado que se reúne cada dos semanas. La parte clave de mi régimen de ejercicio es trabajar durante una hora, tres veces por semana, con un entrenador personal.

¿Qué opinas de la página de Facebook de Cooking Light Diet?
La comunidad de Facebook es un gran sistema de apoyo para bajar de peso. Una comunidad virtual es útil porque las personas pueden compartir información sobre recetas que funcionan bien, preguntas sobre una receta y compartir consejos sobre la marcha. Es un buen lugar para compartir esas ideas sin tener que reunirse en persona. & # XA0

¿Cómo ha mejorado la Dieta tu tiempo en la cocina?
Puede caer fácilmente en la rutina al cocinar comprando los mismos ingredientes y sin saber cómo usar otros ingredientes. Realmente he disfrutado animando mi paladar con pequeñas cosas que nunca había probado y que pueden marcar una gran diferencia, como el queso de cabra y los condimentos asiáticos. Ninguna de esas adiciones engorda, pero añaden mucho sabor. Mi vecino al otro lado del pasillo también está haciendo la Dieta, intercambiamos y compartimos ingredientes. Aprecio mucho más las compras, experimentar y cocinar en la cocina. & # XA0

Únase a la comunidad Cooking Light Diet hoy y vea lo que Joan y miles de otros miembros han descubierto utilizando este revolucionario servicio de planificación de comidas. ¡Gracias por compartir, Sara!

Los miembros que siguen la dieta Cooking Light, en promedio, pierden más de media libra por semana


Calabacín

El sabor sutil y la versatilidad del calabacín lo convierten en uno de los mejores contendientes para incorporar algo de verde en los platos y aligerarlos al mismo tiempo. Triture y mezcle el calabacín con ricotta semidescremada para obtener un relleno de pasta más ligero. O coloque rodajas finas en lasaña en lugar de pasta. Use zoodles (fideos hechos de calabacín) en la clásica y reconfortante sopa de pollo. Pruebe el calabacín combinado con parmesano para obtener deliciosos panqueques salados. Y don & apost se detiene allí, el calabacín rallado es un ingrediente de pastel estelar en estos pequeños y sabrosos pasteles de chocolate y calabacín.


Alimentos que se deben evitar después de la cirugía

Es igualmente importante observar qué alimentos están retrasando la curación de su cuerpo. La comida puede ser medicina o veneno para su cuerpo. Aunque es posible que desee desesperadamente un dulce, recuerde que estos alimentos pueden robarle un tiempo de curación rápido y aumentar su riesgo de infección.

  1. Azúcares añadidos. Los alimentos y las bebidas con azúcar agregada ofrecen a sus papilas gustativas una recompensa rápida. Pero el azúcar agregada es alta en calorías y no le da a su cuerpo ningún valor nutricional. Es posible que sienta una breve explosión de energía y alerta, pero rápidamente se sentirá más agotado y cansado. Las bacterias y los virus prosperan con el azúcar, que es una razón más para evitar los alimentos azucarados después de la cirugía. Desea mantener su cuerpo fuerte, ya que el azúcar solo lo debilitará y fortalecerá los gérmenes.
  2. Alimentos altamente procesados. Después de la cirugía, es posible que tenga un poco de apetito y sienta la tentación de disfrutar de lo que suene bien. Los alimentos altamente procesados ​​suelen ser blancos, dulces y vienen empaquetados. O están coloreados artificialmente. Estos alimentos proporcionan principalmente carbohidratos a su cuerpo. Esto provoca picos de azúcar en sangre y niveles altos de insulina. Ambos agotan la energía y la capacidad de curación de su cuerpo. Los alimentos procesados ​​también suelen estar despojados de fibra, lo que ayuda a mantener los intestinos en movimiento. Después de la cirugía, el estreñimiento puede ser una afección grave e incómoda. Contrarreste este problema agregando más vegetales y limitando los alimentos procesados ​​en su dieta.
  3. Alcohol. Es posible que desee tomar una copa para descansar o relajarse después de la cirugía. Pero el alcohol reduce la tasa de coagulación de la sangre y hace que la sangre sea más delgada. Esto puede hacer que su incisión tarde más en sanar y también tendrá un mayor riesgo de sangrado. El alcohol también afecta su sistema inmunológico, lo que lo pone en mayor riesgo de infección. Después de la cirugía, sanará más rápido cuando haya menos hinchazón. El alcohol hace que los vasos sanguíneos se inflamen. Una de las principales razones para evitar el alcohol es cómo afecta sus niveles de dolor. Puede pensar que una bebida le ayudará a sentirse mejor, pero el alcohol no se combina bien con los analgésicos recetados por su médico. Incluso puede ser mortal mezclar alcohol y analgésicos.

Ayude a sus clientes a prepararse para el año nuevo

¡Es casi la hora de las resoluciones de Año Nuevo! Cuando la motivación es alta y el entusiasmo por los objetivos de salud es más fuerte de lo habitual, es aconsejable aprovechar el momento y ayudar a guiar a sus clientes a mejorar su salud. Después de todo, establecer metas realistas y priorizar los problemas correctamente puede ser de gran ayuda para lograr las resoluciones que a la gente le encanta probar en enero.

Ayude a sus clientes a hacer realidad sus objetivos con estas fantásticas publicaciones y folletos.

Recursos de resolución de año nuevo presenta los mejores materiales de la Tienda de Educación Nutricional, todos los cuales pueden facilitar el establecimiento y el logro de las resoluciones de Año Nuevo. Esta publicación enfatiza el bienestar general, el control del peso y la buena salud.

Mejores resoluciones de año nuevo se centra en frutas y verduras frescas. Victoria Shanta Retelny, RD, LDN describe un montón de formas de incorporar más frutas y verduras en un plan de alimentación, junto con consejos y trucos para hacer que esas verduras sean más sabrosas.

¿Quiere tomar las cosas mes a mes, creando un camino hacia el bienestar que dure todo el año? Si lo hace, entonces el Calendario de resoluciones de año nuevo por Beth Fontenot, MS, RD es la publicación perfecta para ti. Con énfasis en objetivos manejables y temas clave de salud, esta guía ofrece una visión equilibrada del bienestar durante todo el año.

Hay más de un calendario de resolución en la ciudad, así que si está buscando una descarga de PDF colorida y gratuita, no se lo pierda. Calendario de resolución gratuita para el año nuevo! Tiene ideas simples y saludables para todo 2016, presentadas de una manera especialmente atractiva.

¡Pero espera hay mas! Las resoluciones de un año que se centran en un aspecto diferente del bienestar cada mes son las favoritas aquí en Food and Health Communications, Inc. Con investigaciones para respaldar la eficacia de tal enfoque y un objetivo alcanzable y razonable cada mes, la publicación Resuelva hacer cambios todo el año tiene muchas formas de ayudar a sus clientes a hacer de 2016 el año más saludable hasta ahora.

Haga que sus propósitos de año nuevo se mantengan con esta gran publicación sobre dieta y ejercicio. Sus consejos prácticos y divertidos consejos lo convierten en el recurso perfecto para las personas que tienen dificultades para cumplir sus objetivos.

Las 24 mejores resoluciones de año nuevo ofrece una variedad de puntos de partida para las personas que no saben qué resolución podría ser mejor para ellos. Con ideas sobre todo, desde la dieta hasta el ejercicio y el lavado de manos regular, esta publicación tiene algo para todos.

Ahora seamos específicos. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra dietética todos los días. No dejes que tus clientes caigan en los mismos hábitos. Usa la publicación Fiber Up para el año nuevo para explorar los beneficios para la salud de la fibra. También hay mucha información sobre dónde encontrar fibra y

Otra guía enfocada a las resoluciones de Año Nuevo proviene de la publicación clásica. Res-OAT-lutions de año nuevo por Victoria Shanta Retelny, RD, LDN. Este favorito de los lectores proviene de los primeros días del boletín Comunicando alimentos para la salud de Alimentos y Salud y sigue siendo popular hoy en día. Consulte su guía sobre el impacto de la avena en la salud y considere ofrecer ese ángulo de enfoque a sus clientes para el nuevo año.

¡Y ahí lo tienes! Una mirada completa a algunos de los mejores recursos de resolución de Año Nuevo que hemos publicado. Para obtener un bono especial, no se pierda la infografía en PDF de resolución mensual, ¡disponible gratis aquí mismo!

Y no sorprenderá que todavía haya otros recursos de resolución de Año Nuevo en la Tienda de Educación Nutricional. Estas son algunas de las opciones más populares de este mes.

Póster Cuadro de recompensas Primeros pasos en el camino hacia el bienestar: PowerPoint y conjunto de folletos Las 12 lecciones del programa de bienestar y pérdida de peso

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Stephanie Ronco ha estado editando a título profesional durante los últimos 10 años. Además de su trabajo como editora, Ronco también se ha desempeñado como escritora fantasma y tutora de escritura. Lector voraz, a Ronco le encanta ver evolucionar y cambiar el lenguaje. Cuando no está profundizando en su último proyecto, se puede encontrar a Ronco dando clases de actuación, actuando en teatro comunitario o navegando con su esposo.


8. Busque las opciones a base de plantas en los restaurantes cercanos.

¡Le recomiendo que amplíe sus horizontes cuando se trata de restaurantes en su área! Es posible que nunca sepas que el mejor restaurante vegano de comida reconfortante está a la vuelta de la esquina de tu oficina si nunca miras. Recomiendo HappyCow para encontrar opciones a base de plantas cerca de usted. Además, viajar es un buen momento para explorar las opciones basadas en plantas en los restaurantes, especialmente si viaja a una ciudad más grande como Nueva York, Los Ángeles o D.C.

¡Tengo una guía de mis restaurantes favoritos para veganos en Denver y Boulder aquí!


Spoiler: Son tan descuidados como la versión de carne.

Su resolución de Año Nuevo ahora es mucho más fácil.

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Más de 100 ideas para cenas saludables que te mantendrán lleno mucho tiempo después de comer

Una receta ligera y saludable no tiene por qué ser aburrida.

Proponer cenas deliciosas y emocionantes para su familia puede resultar abrumador, especialmente si está tratando de comer una comida saludable y bien balanceada. De hecho, encontrar el tiempo, el esfuerzo y la energía para crear comidas saludables que sus hijos realmente comerán puede parecer absolutamente imposible. Pero incluso los comensales más exigentes adorarán estas cenas saludables, por lo que, antes de que se dé cuenta, las siguientes recetas ligeras y fáciles formarán parte de la rotación de la cena sin quejas.

Desde diferentes tipos de pizzas hasta tacos, pasando por todos los kebobs que puedan desear, estas recetas demuestran que las cenas saludables no tienen por qué ser aburridas. "Los componentes de una comida 'saludable', ya sea el desayuno, el almuerzo o la cena, son como las patas de un taburete y todos necesitan trabajar juntos para darnos fuerza y ​​equilibrio", Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting .com, autor de Léalo antes de comerlo y mdash Le lleva de la etiqueta a la mesa, dice el Día de la Mujer. "Mi recomendación para una comida trifecta es una combinación de proteínas magras, carbohidratos integrales y grasas saludables". Seguir la trifecta de Taub-Dix permite que usted y su familia se sientan llenos y satisfechos después de comer, sin depender de grandes porciones o dietas restrictivas. "Como ejemplo, un plato saludable para el almuerzo o la cena debe contener una proteína como mariscos, aves, huevos o frijoles junto con verduras o ensalada, y un grano integral como pan, farro, arroz integral o pasta", dice. . "Agregar fruta a la ensalada potencia aún más esta comida".

Con más de 100 recetas ligeras pero abundantes para la cena, nunca volverás a sustituir el sabor por la sustancia. Repletas de ingredientes sabrosos y buenos para usted, estas recetas no harán que su familia busque refrigerios después de la cena en la cocina, y hay suficiente variedad para mantenerlos interesados ​​todas las noches.


Ver el vídeo: ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΕΣ ΕΥΧΕΣ (Enero 2022).