Recetas tradicionales

Arroz con leche y fresas

Arroz con leche y fresas

Hice el arroz en Multicooker porque me ahorro tiempo, no tengo que sentarme al lado del bol para mezclarlo. Pero como te he dicho antes, cualquiera de los que te presento se puede hacer normalmente en una olla al fuego.

Lave el arroz bien lavado en agua caliente durante 20-30 minutos.

Luego escurre el agua y coloca el arroz en el recipiente de la olla.

Agregue azúcar y leche e inicie la función 'arroz'. (40 minutos)

Hacia el final agregue el azúcar de vainilla y mezcle.

Lavamos las fresas y las cortamos en dados pequeños, luego las ponemos al fuego en un bol y le añadimos el azúcar.

Déjalo hervir hasta que el azúcar se derrita y la salsa espese un poco.

Sirve el arroz con unas cucharaditas de salsa de fresa encima.

¡Es delicioso, créeme!


INGREDIENTES

  • 150 g de arroz basmati
  • 1 litro de leche
  • 120ml de nata líquida para batir
  • 70 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (o ½ vaina de vainilla)
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de naranja confitada
  • 1 pizca de sal

Pon todos los ingredientes en una olla antiadherente.

Coloque la olla a fuego medio y revuelva constantemente hasta que el azúcar se derrita, luego cocine por 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

Al final, casi toda la leche debe ser absorbida por el arroz hervido y tener una consistencia cremosa.

Por ser un plato muy sencillo, solo requiere un poco de atención:

  1. No deje caer la olla de sus ojos, para que la leche no hierva y llegue a la estufa.
  2. No olvides revolver para no raspar el arroz de la base de la olla.

Puedes comerlo tanto frío como caliente. Si lo prefiere frío, transfiéralo a tazas / vasos / tazones individuales y decórelo antes de servir.


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Cómo hacer arroz maravilloso con leche (o harina de maíz) que se divide en hojas de nuez en Summer Estates

El día de "Mosilor de vara", las mujeres de Muntenia, sobre todo, se preparan para compartir por los muertos, pero también para comer en casa un buen postre, arroz con leche ligeramente azucarada que colocan sobre hojas de nuez. En el pasado, según la misma receta, se hacía paté, es decir, una especie de harina de maíz molida en molinos de piedra, se atan las cerezas. Esta es una tradición que se ha conservado desde la época de los dacios. El arroz se reemplaza, como dije, por un maíz casero, o en ocasiones con cuellos y se ofrece colocado sobre hojas de nogal o de tilo o de vid. La hoja de nuez es la más buscada, pues su composición incluye sabores especiales y vitaminas en la preparación que se coloca caliente encima.

INGREDIENTES, para la versión de arroz:

• 1 taza de arroz,
• 3 perros de leche,
• 2-3 cucharadas de azúcar,
• azúcar de vainilla,
• esencia de vainilla,
• cáscara de limón rallada,
• canela,
• Hojas de nuez.
PREPARACIÓN:

• Lavar el arroz, remojarlo en agua durante 20 minutos y luego hervirlo en leche.
• Se endulza con azúcar al gusto y se aromatiza con esencia de vainilla,
azúcar de vainilla, canela y piel de limón rallada.
• Lavar las hojas de nuez y colocarlas en un plato, ponerles el arroz caliente.
Tanino, aceite volátil, vitamina C, P y todos los minerales de
el componente de las hojas de nuez, se liberará y dará sabor al arroz.

Y la versión con hojas de parra tiene su aroma y vale la pena probarla como la de hojas de tilo. Hasta que el arroz entró en los pueblos, el maíz era el ingrediente principal de Santa Claus.


Arroz con leche (vegetal, coco, casero) & # 8211 Sutlac

Muchas veces miraba con apetito goloso las fotos con arroz con leche al estilo turco. Ahora, finalmente lo logré. Hay muchas recetas en la red, algunas con video. Es un poco más de esperar que el clásico arroz con leche al que estamos acostumbrados. Es cremoso, como un pudín. En cambio, debe endulzarse. Esta vez le pongo azúcar, pero la próxima vez le pongo plátanos o pasas.

1/2 taza de arroz (usé frijoles redondos)

2 tazas de agua

1 jarra de leche (huevo de coco, claro)

2 cucharadas de azúcar (o cualquier edulcorante de su elección)

2 cucharaditas de almidón (lo tienen en el supermercado, es extracto de maíz, suele estar en cajas grandes, no lo busques como yo en sobres como levadura o levadura)

Lavé el arroz y lo dejé hidratar durante 10 minutos. (La hidratación es una elección personal). Herví el arroz con agua y lo dejé a fuego lento hasta que casi se absorbió el agua. Agregué la leche de coco de la que detuve una taza. Lo dejé hervir durante otros 10 minutos. Mezclé el resto de la leche con el almidón. Lo agregué sobre el arroz y lo dejé cocinar por otros 2-3 minutos hasta que comenzó a espesar. Preparé los cuencos, puse el arroz. Disolví la yema con una cucharada de agua. Tomé la cuchara de yema y la puse en el centro del cuenco de arroz. Hice círculos con la punta de la cuchara, esparciendo la yema ligeramente sobre la superficie. Hornea todo a 180 grados, hasta que se dore como la canela. No tuve mucha paciencia. Después de que se volvió amarillo oscuro con un toque de marrón, lo oscurecí. De todos modos, ¡delicioso! Dejar enfriar completamente. En las recetas de la red se recomienda meterlo en la nevera antes de servir. Pero, ¿quién más tiene paciencia?


Arroz con leche y canela & # 8211 Receta clásica. También puede agregar fruta en la parte superior si lo desea.

Me enteré por unos amigos apasionados de la gastronomía que para un litro de leche se necesitan unos 250-300 gr. de arroz. Aquí es donde eliges hervir el arroz directamente en la leche. Eso es lo que vi en mi abuela.

Lo hizo en la olla de polenta, pero nunca midió. Le puso unos dos litros de leche, cuando empezó a hervir agregue el azúcar y el arroz. Solo ella sabe cuánto estaba aportando porque no lo midió en absoluto.

Luego encendía el fuego de la estufa más pequeña y lo dejaba hervir hasta que los granos florecieran, absorbieran la leche y espesara el delicioso arroz con leche. Por lo que yo sé, no importa si le pones un poco más de leche de la que necesitas, pero es un problema si pones menos, el arroz no tiene forma de seguir cocinándose.

Hice una receta de arroz con leche que no herví en leche sino en agua. Bueno, si te estás preguntando si sabe bien, te aseguro que es muy bueno. Básicamente, el grano se hierve a medias en agua, lo que significa que también absorbe agua y leche. Seguro que es bueno, pero no tan graso como el arroz hervido solo en leche. Entonces, es una receta de arroz con leche dietética ligera. Y si el sabor es bueno, ¿por qué no cocinar más sano, con menos grasa y sin azúcar?

Ingrediente:

  • una taza de arroz con un grano pequeño, lavado en tres aguas, al menos
  • leche, unos 500 ml. (Tengo dos porciones saludables)
  • extracto de vainilla, usé polvo
  • o canela
  • o cardamomo en polvo
  • o cáscara de limón o naranja, según lo que tengas en el armario o lo que te guste
    bayas según preferencia, en mi caso fresas
    miel

También te pueden gustar los panqueques con mermelada de membrillo y helado de vainilla

Hervir el arroz en 500 ml. de agua hasta la mitad. Por separado, hervir la leche.
Escurre el agua del arroz y agrégala al cuenco de la leche. Después de que empiece a hervir de nuevo, continúe cocinando a baja temperatura, a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Agrega tus sabores favoritos: canela, vainilla, etc.

En algún momento, notarás que el arroz con leche se ha espesado, dejando muy poca leche sin absorber. Ahora el postre está listo.

Puedes agregar las fresas directamente al bol en el que hirvió o por separado, en tazones.
Ponga una cucharada de miel en un bol, luego agregue unas cucharadas de arroz con leche, luego ponga otra cucharada de miel y arroz con leche. Agregue sus frutas favoritas encima y disfrute de este postre rápido, sabroso y saludable.


Pollo hawaiano con arroz y leche de coco

Ha llegado el verano y ¿qué mejor receta puedo recomendar que la receta de pollo hawaiano con arroz y leche de coco? ¡Es tan fácil de hacer!

Es una receta llena de sabores exóticos, sensacionalmente sabrosa y es la elección perfecta para una cena con amigos, en una noche de fin de semana.

Ingredientes para pollo hawaiano con arroz y leche de coco:
Para pollos de Hawaii:

-7-8 muslos de pollo

-2 cucharadas de aceite de colza

Para arroz con leche de coco:

-120 g de arroz basmati o jazmín

-1 cucharada de perejil fresco picado.

Método de preparación:
Para pollos de Hawaii:

Para empezar, ponga en una batidora de cocina jugo de piña, salsa de soja, ketchup, azúcar, ajo y aceite de colza y mezcle hasta obtener una marinada para el pollo. La carne y el adobo se ponen en una bolsa de vacío. Debe asegurarse de que todos los muslos estén cubiertos uniformemente con adobo. Dejar en el frigorífico durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.

Coger una sartén grill o una sartén antiadherente, engrasar con aceite de colza y poner a fuego alto. Cuando esté caliente, coloque la carne y cocine hasta que alcance una temperatura interna de 82 grados. No olvide dar la vuelta a la carne del otro lado a la mitad del tiempo de cocción. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y lo untamos con miel.

La piña se corta en rodajas de 1-2 cm de grosor, se coloca en el grill y se dora por ambos lados.

Para arroz con leche de coco:

El arroz se hierve en una olla, junto con agua y leche de coco. Después de hervir, reducir la temperatura de cocción y mantener tapado, a fuego lento, durante unos 20 minutos, luego retirar del fuego.

Se hace un lecho de arroz, sobre el que se colocan los muslos de pollo y las rodajas de piña y se decora con perejil fresco.


Arroz con leche muy sabrosa, ¡como lo preparaba mi abuela de niña con un secreto!

Parece una receta sencilla, incluso trivial, que todo el mundo sabe hacer. Sin embargo, existen pequeñas características importantes para un resultado apetitoso, cremoso y muy sabroso.

INGREDIENTE:

& # 8211 mantequilla o mantequilla clarificada - en cada plato

& # 8211 ½ cucharada de jugo de limón - opcional

Consejo. Utilice cualquier taza o vaso como unidad de medida.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lavar bien el arroz: pasar el arroz al colador, colocarlo en un bol con agua y mezclarlo con la batidora. Cambia el agua dos veces.

2. Añada el arroz a la sartén, vierta agua, hierva y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, a fuego muy lento, hasta que el arroz esté casi completamente empapado en el líquido (debe quedar un poco de agua en la base).

3. Vierta la leche caliente, agregue sal y azúcar. Lleve el arroz a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos a fuego lento y debajo de la tapa. Revuelva el arroz 2-3 veces.

4. Retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje el arroz durante otros 5-10 minutos para que se vuelva más cremoso.

Consejo. Si prefiere un arroz menos denso, agregue 1 vaso adicional de agua o leche en la primera mitad de la cocción.

5. Agregue la mantequilla y el azúcar a la sartén caliente, mezcle con una espátula y derrita.

6. Agrega las manzanas peladas y cortadas en trozos grandes, 1 cucharada de agua y ½ cucharada de jugo de limón o 2 cucharadas de agua y sin jugo de limón, dependiendo de lo ácidas que estén las manzanas.

7. Agrega un poco de canela y cocina las manzanas hasta que el líquido se evapore.

8. Divida el arroz en platos, agregando un trozo de mantequilla y manzanas caramelizadas.

El arroz tiene una consistencia cremosa y sabrosa. Toda la familia apreciará la comida, ¡especialmente los más pequeños!


Ver también ... Arroz al microondas con arroz

Ingrediente:

  • Arroz precocido (en bolsas)
  • Leche
  • Una canela en polvo
  • Un polvo de nuez moscada
  • Un polvo de clavo
  • 2 gotas de esencia de vainilla
  • Azúcar al gusto

¿Como se prepara?

Llene un bol con arroz, aproximadamente 2/3 de su contenido.

Vierta suficiente leche para cubrir el arroz.

Calentar en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y medio o según la potencia del aparato.

Retirar del horno y agregar la canela, la nuez moscada, el clavo, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezcla bien y disfruta del inconfundible sabor, ¡listo en un tiempo récord!


Arroz con leche y caramelo casero

Es el postre de mi infancia y, amigo mío, creo que tú piensas lo mismo. Hice arroz con leche cuando visité a los niños de la Fundación Metropolis y les gustó mucho. Se elabora de forma rápida y sencilla y queda deliciosa.


Lo que necesitamos:

1 litro de leche
100 g de arroz redondo
100 g de azúcar
Un tallo de vainilla
Para caramelo:
100 g de azúcar
100 g de crema agria
100 g de mantequilla

Cómo me preparé:
Herví la leche con el azúcar. Dejo que hierva a fuego lento para que se mezcle. Saqué las semillas del tallo de vainilla y también puse las semillas y el tallo en la leche. Luego agregué el arroz y lo dejé hervir durante unos 25 minutos. No temas que el arroz con leche quede un poco líquido. Después de que se enfríe, se espesará. Por separado, caramelizo el azúcar y luego lo puse sobre la nata, apagando con un poco de nata. Al final pongo la mantequilla. Y el caramelo está listo.
Puse el arroz con leche en el plato y encima le agregué el caramelo. También pongo frambuesas. Es muy bueno porque tanto el arroz como el caramelo son dulces y las frambuesas un poco ácidas. Funciona muy bien.

¡Buen provecho!