Recetas tradicionales

Panqueques sin huevos

Panqueques sin huevos

Receta de panqueques sin huevo de 30-04-2015 [Actualizado el 04-02-2019]

Estos panqueques sin huevo son mi mejor postre vegano, ¿puedes creerme cuando te digo que estos panqueques no tienen nada que envidiar a los que se hacen con la masa clásica? Lo digo en serio, una vez que entiendo que para hacer postres sin huevo no hay que reemplazarlos con nada y solo aumentar un poco la parte líquida, estoy logrando tener excelentes resultados en este tipo de recetas y estoy realmente satisfecho conmigo. Los panqueques de hoy no tienen huevos, ni mantequilla, ni leche por lo tanto también lo suficientemente livianos, para poder darnos un desayuno sabroso sin demasiados sentimientos de culpa, en fin, no digas que mi salud no late esta mañana;) te dejo luego a la receta y les deseo un dulce día!

Método

Cómo hacer panqueques sin huevos

Ponga la harina, la levadura y el azúcar en un bol.

Agrega la leche de soja lentamente, revolviendo para evitar la formación de grumos. Finalmente agrega el aceite y mezcla.

Deje reposar la masa durante 30 minutos.

Calentar una sartén para crepas, engrasarla frotando una hoja de papel absorbente empapado en aceite de cacahuete.
Vierta un cucharón de masa en el centro.

Cuando aparezcan burbujas y los bordes comiencen a secarse, puedes darle la vuelta al panqueque.

Continúe cocinando del otro lado también.

Prepare todos los panqueques de esta manera colocándolos en un plato uno encima del otro.

Sirve los panqueques con fruta fresca y sirope de arce;)


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