Recetas inusuales

Pan de limon

Pan de limon

Receta de pan de limón de de 14-06-2015 [Actualizado el 14-06-2015]

Probé pan de limón en un restaurante aquí en Nápoles, el chef trajo una rebanada de pan con un sabor diferente cada vez para acompañar cada plato. Este pan se servía como acompañamiento de un plato de pescado, me encantó al primer gusto y si te gustan los sabores cítricos te encantará también. En este domingo caluroso, si enciendes el horno y quieres hacer pan en casa, y estás buscando una nueva idea, este pan de limón podría ser para ti;) yo, en cambio, sé que hoy estoy atascado, ayer fui a una braciata en casa de un amigo y exageramos un poco. Os dejo con la receta y me voy a buscar otro café, ya que el primero no tuvo ningún efecto "despertador". Besos y feliz domingo; *

Método

Cómo hacer pan de limón

rallado

Disuelva la levadura y el azúcar en agua y jugo de limón a temperatura ambiente.

Agrega la harina y la piel de limón.

Empiece a amasar.

Luego agrega la sal a la masa.

Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

Luego transfiéralo a un recipiente engrasado.

Deje crecer hasta que se duplique. Tardará unas 2 horas.

Luego divide la masa en 2 piezas.

Obtenga cilindros, que unirá entrelazándolos.

Acomoda la masa torcida en un molde para pan cubierto con papel pergamino y deja que suba hasta que llegue al borde del molde.

Cepille suavemente el pan con una emulsión de agua y aceite de oliva.
Luego hornee el pan de limón en un horno de convección precalentado a 190 ° C, y hornee por unos 35 minutos.
Déjalo enfriar bien antes de servir.


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