Recetas tradicionales

Guiso de patatas con comino y costillas de cerdo ahumadas

Guiso de patatas con comino y costillas de cerdo ahumadas

Mi último trabajo en la cocina fue cortar la placa eléctrica. Durante una semana hasta que se solucionó el problema, tuve que cocinar en Crok-pot, Multicooker y horno. ¡¡¡Así terminé haciendo guiso en el horno !!!

  • 1 kg de patatas
  • 600 gr de costillas ahumadas caseras
  • 100 ml de aceite
  • 4 cebollas rojas
  • 2 foins
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pasta de pimiento con apio - hecho en casa
  • 1 cucharadita de pasta de pimiento picante - casera
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de semillas de comino ralladas
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • sal
  • perejil verde picado

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de patatas con comino y costillas de cerdo ahumadas:


  1. Sofreír la cebolla picada en aceite [en Multicooker].

  2. Agrega la pasta de pimiento y el pimentón rojo.

  3. Poner las costillas lavadas y en porciones. Usor sarati.

  4. Verter 1 litro de agua caliente encima y dejar hervir durante 20 minutos.

  5. Pasar todo a un bol de hierro fundido, poner el diente de ajo lavado y cortado por la mitad.

  6. Agregue las papas peladas y picadas, la pimienta, las hojas de laurel y las semillas de comino.

  7. Ponga la tapa en la sartén de hierro fundido y hornee por una hora.

  8. Cuando sirva, espolvoree perejil verde picado para darle frescura.

Buen apetito !!

Sitios de consejos

1

Sirva con estofado con papas y encurtidos ahumados favoritos. Teníamos chucrut.

2

El comino es una especia de mi agrado. Se utiliza en muchos platos de la cocina húngara.

3

Aquí hay información útil sobre los beneficios del consumo de comino: https://viataverdeviu.ro/beneficii-surprinzatoare-ale-chimionului